Où que vous soyez dans le monde, si nous travaillons ensemble, nous ferons parvenir la spécialité alsacienne à vos clients.
Au cours de ces dernières années, la tarte flambée a connu un succès international, bien au-delà des frontières européennes. Aujourd’hui, appréciée en Asie, en Australie, en Afrique et sur le continent américain, elle est volontiers déclinée selon les goûts locaux. La restauration en particulier montre un intérêt croissant pour le potentiel de notre tarte flambée, qui est en mesure d’apporter facilement une augmentation rapide et substantielle du chiffre d’affaires. C’est d’ailleurs précisément parce que nous, ceux et celles de Gusto Palatino, nous sommes dès nos débuts avérés être le partenaire idéal des acteurs de la restauration, que nous avons contribué dans une large mesure à cette marche victorieuse. Ce n’est pas seulement dû à l’excellente qualité de nos produits et à la fiabilité de nos livraisons, même en présence de très grandes quantités ; c’est surtout parce que nous prenons en compte les besoins spécifiques de la restauration, de l’hôtellerie et de la restauration collective. Ce n’est pas l’effet du hasard si, plus que jamais, nous sommes présents sur la scène internationale.
Prêt à l’envoi et à la vente, dans son emballage marqué à votre label, avec une impression de la qualité la plus élevée,
Qu’est-ce donc qui fait de nos spécialités de tartes flambées un produit idéal ? C’est tout simplement le nombre incroyable de variations possibles qu’elles offrent. Le fond peut être adapté aux exigences spécifiques de chaque pays et la variété des garnitures est littéralement illimitée. Par ailleurs, nous pouvons présenter nos tartes flambées ou nos fonds de tartes flambées sous l’apparence de votre propre marque, ou celle de votre enseigne, et produire directement avec le label et l’emballage prescrits par notre client. Qu’il s’agisse de produits frais ou congelés (de la meilleure qualité), nous donnons à nos partenaires la possibilité de réaliser leurs propres concepts pour leurs assortiments respectifs.
La restauration rapide profite d’une préparation simple et rapide ainsi que de l’adaptabilité des volumes de tartes flambées.
Ce qui compte dans la restauration rapide, c’est le dynamisme. Aux heures de pointe, on doit faire en sorte qu‘une préparation simple et rapide des repas puisse être facilement assurée sans que la qualité en pâtisse, cela va sans dire. De ce point de vue-là, nos fonds de tartes flambées sont idéaux, de même que les tartes flambées surgelées déjà garnies. Souplesse, préparation simple et bonne conservation – elles ont pratiquement tout de ce qui s’avère nécessaire pour appuyer au mieux les concepts de restauration rapide les plus variés. Qu’il s’agisse de vos propres créations, de la restauration en dehors des heures d’ouverture habituelles ou du traitement de grands flux de clients – nous offrons toujours la meilleure solution pour chaque stratégie marketing, chaque processus se déroulant en cuisine et chaque structure de clientèle.
En restauration collective, on assiste à une demande croissante de repas simples et légers, sans pour autant que le goût soit oublié.
La restauration collective est en pleine mutation. Des horaires de travail modulables et des solutions mobiles offrent de plus en plus fréquemment la possibilité de fixer soi-même le lieu et l’heure auxquels on décide de prendre ses repas. Cependant, les clients recherchent également de l’événement et accordent de plus en plus souvent la primeur à une offre moderne et légère, quoique possiblement très variée : régionale, exotique, végétarienne, végane – mais aussi classique ! Et de ce point de vue-là, simples et fraîchement garnis, nos fonds de tartes flambées en particulier offrent de toutes nouvelles possibilités pour qui veut évoluer de façon optimale dans la restauration collective.
Pour autant, les avantages ne se situent pas seulement dans la gamme de produits mais aussi dans les procédures en cuisine. Nos fonds de tartes flambées, tout comme la tarte flambée surgelée déjà garnie, permettent d’optimiser les calculs de temps et de coûts. En effet, les unes et les autres peuvent être utilisées soit comme plat principal, soit comme en-cas, selon les besoins et rapidement, sans qu’il soit nécessaire de mobiliser beaucoup de personnel. Par ailleurs, cela permet d’éviter les surplus et les déchets produits en cuisine, ce qui ne manque pas d’aller dans le sens des idées de durabilité et de zéro-déchets. Celle du label propre, qui constitue un élément important de la philosophie de Gusto Palatino, renforce la confiance accordée à l’équipe en cuisine.
